Невозможно представить современную кухню без нескольких небольших электрических приборов, существенно облегчающих жизнь хозяйке. Наиболее популярны среди них микроволновые печи, миксеры и электрические чайники. Но выбор техники в магазинах намного больше - не каждый слыхал и про половину полезных и остроумных устройств.
К сожалению, наши кухни не резиновые. Поэтому особенно важно подобрать у себя такой набор техники, который идеально подойдет именно к вашим нуждам.
Общее правило -специализированное устройство всегда работает немного лучше, чем универсальное. Тот же миксер, функции которого умеют выполнять и блендеры, и комбайны, все равно эргономичнее, поскольку сконструирован конкретно под одну-единственную задачу.
Рассмотрим основные виды кухонной техники: для чего используется устройство, сколько оно стоит, имеет ли смысл брать дорогие модели или достаточно самых дешевых...
К сожалению, наши кухни не резиновые. Поэтому особенно важно подобрать у себя такой набор техники, который идеально подойдет именно к вашим нуждам.
Общее правило -специализированное устройство всегда работает немного лучше, чем универсальное. Тот же миксер, функции которого умеют выполнять и блендеры, и комбайны, все равно эргономичнее, поскольку сконструирован конкретно под одну-единственную задачу.
Рассмотрим основные виды кухонной техники: для чего используется устройство, сколько оно стоит, имеет ли смысл брать дорогие модели или достаточно самых дешевых...
- Холодильник Без холодильника не представляет кухню ни одна современная хозяйка. Холодильники однокамерные, двухкамерные с глубокой заморской, со всякими удобствами, без которых трудно обойтись.
- Электрический чайник Электрический чайник второй или третий по значимости обязательный предмет кухни.
- Электрическая плита Электрическая или газовая плита обязательный предмет без которого не сможет приготовить обед,ужин на кухне.
- Йогуртница Замечательное несложное устройство для приготовления дома кефира или йогурта - либо в нескольких порционных стаканчиках, либо в литровой емкости. Время приготовления - порядка восьми часов. Цена -от 1000-1200 руб.
- Аэрогриль Для варки, жарки, разогревания, приготовления гриля. По сути, это стеклянная колба плюс крышка, в которую вмонтированы мощный нагревательный элемент и вентиляторы. По мнению энтузиастов, заменяет сразу 10 кухонных приборов: тостер, ростер, обычную духовку, гриль, фритюрницу, сушильный шкаф, шашлычницу, коптильню, пароварку и конвекционную печь. Это, впрочем, относится лишь к дорогим моделям, стоимостью 7-10 тыс руб.
- Блендер Для смешивания и измельчения пищи, приготовления пюре и муссов, Может использоваться в качестве миксера. Ручной блендер стоит от 300-400 ру6., стационарный (не надо держать аппарат в руках) - от 700 руб.
- Блинница Как следует из названия, для приготовления блинов. Есть миниатюрные модели, выпекающие по одному блину за раз; но на прилавках чаще встречаются те, что рассчитаны на одновременную выпечку 4-6 блинов, 1500-3500 руб.
- Вафельница Домашние вафли намного качественнее, вкуснее и дешевле магазинных. В зависимости от числа режимов, наличия таймера, наборов формочек цена на домашние вафельницы колеблется от демократичных 600-700 до солидных 2500-3000 руб.
- Кофемолка Назначение очевидно. Ротационные режут зерна специальным ножом, более дорогие жерновые перетирают их между двумя дисками. Приятные опции -регулировка степени помола. Бытовые кофемолки стоят 400-4000 руб.
- Кофеварка Решает все проблемы с приготовлением качественного кофе. Простенькое устройство капельного типа (варит «американо») стоит от 500 руб. Кофеварка с функцией приготовления эспрессо будет стоить уже от 2000 руб. Полезная опция - встроенная кофемолка. Любителям капучино нужен капучинатор, умеющий создавать молочную пену. Продвинутая» кофеварка с большим количеством функций стоит от 10000 руб.
- Кухонные весы Полезное устройство для тех, кто не любит готовить «на глазок». Электронные весы стоят немногим больше механических (от 350 руб.) и при этом намного точнее: погрешность не превышает 1-2 г. В отличие от остальных устройств в нашем списке, работают не от сети, а от батарей или аккумуляторов.
- Кухонный комбайн Составные части - чаша, мотор и набор насадок. Насадки и определяют функциональность комбайна. Стандартные - это нож (измельчает и рубит продукты), дисковый нож (нарезает ломтиками, шинкует), терка (шинкует, натирает), соковыжималка (делает соки - для цитрусовых существует специальная насадка), блендер (смешивает жидкости, детское питание, коктейли), диск-эмульгатор (смешивает соусы, жидкое тесто, яичные белки), мини-мельничка (измельчает маленькие порции продуктов), пресс (готовит пюре, в том числе и из фруктов), мороженица (для мороженого), мельница (для круп).
Самый простенький комбайн -с чашей из пластмассы, универсальным ножом и насадкой для взбивания - обойдется примерно в 1500 руб., но мы рекомендуем приобретать модели с металлической чашей, большим набором насадок и блендером. Такая техника стоит 4-7 тыс. руб. - Микроволновая(СВЧ)печь Универсальное устройство для быстрого приготовления горячей пищи в представлении не нуждается. Простую микроволновку небольшого объема можно приобрести менее чем за 1500 руби, однако для полной функциональности печке нужны гриль и конвекционный способ нагрева (когда горячий воздух равномерно обтекает блюдо.
Полезно также наличие режима разморозки. СВЧ-печь со всеми этими опциями обойдется минимум в 4500-5000 руб., но она того стоит.
Миксер. Простейшее кухонное устройство для смешивания и взбивания продуктов. Как и блендер, бывает ручным (от 300 руб.) и стационарным (от 700 руб.) - Мини-пивоварня. То, что продается в российских магазинах под названием «пиво», пить сложно. Но выход есть!
Правда, каждый день пить великолепный домашний ячменный отвар не получится - для его приготовления требуется 2,5-3 недели. Домашняя пивоварня на 6-10 литров обойдется в 3500-10 000 руб., в зависимости от дополнительных возможностей аппарата. В комплекте обычно идет набор ингредиентов (потом можно докупать отдельно), а также разнообразные пивные аксессуары. - Мясорубка. Ручные устройства для измельчения мяса постепенно уходят в прошлое - их заменяют электрические. Часто в комплекте идут насадки -терка и соковыжималка, иногда - насадка для приготовления колбас. Но даже самая простая мясорубка за 1400 руб. прекрасно готовит фарши и пюре.
